Phytosanté Espace

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Liste des épices

Liste des épices
Elles sont classées selon la partie de la plante utilisée.

Partie souterraine (bulbe, rhizome,...)
- Ail
- Arachide
- Ase fétide ou assa foetida (résine)
- Céleri
- Curcuma (rhizome)
- Echalote
- Galanga (rhizome)
- Gingembre (rhizome)
- Oignon
- Raifort
- Réglisse
- Wasabi
- Zédoaire (rhizome)

 

Partie aérienne (tiges, feuilles,...)
- Absinthe

- Ache (livèche)
- Aneth
- Balsamine
- Basilic
- Bourrache
- Cannelle (et casse)
- Céleri
- Cerfeuil
- Ciboulette
- Citronnelle
- Feuilles de combava
- Coriandre
- Estragon
- Fenouil
- Laurier
- Livèche
- Marjolaine
- Mélisse
- Menthe
- Myrte
- Origan
- Oseille
- Persil
- Romarin
- Sarriette
- Sauge
- Serpolet
- Thym
- Verveine

 

Inflorescence
- Laitue
- Safran

 

Fruits
- Badiane

- Baie de genièvre
- Bergamote
- Cardamome
- Citron
- Combava
- Cubèbe
- Mahaleb
- Noix de muscade (et macis)
- Paprika
- Piment
- Piment de la Jamaïque ou tout-épice
- Sumac
- Tamarinier
- Vanille

 

Graines
- Ajowan

- Amande
- Aneth (diakène)
- Anis
- Achiote (ou rocou)
- Anis vert (diakène)
- Cacao
- Cardamome
- Carvi
- Céleri (diakène)
- Coriandre (diakène)
- Cumin (diakène)
- Fenugrec
- Fève tonka (ou coumarou)
- Fenouil (diakène)
- Maniguette
- Moutarde
- Nigelle
- Pavot
- Poivre
- Sésame
- Soumbala

 

Galbules
- Baie de genièvre



03/04/2019
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