Phytosanté Espace

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Origan

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Nom biologique : Origanum vulgare 

Famille : Lamiaceae

Autre nom: Marjolaine sauvage, à coquilles,  Marjolaine bâtarde, Thym des bergers, Thé rouge

 Origan vulgaire, Origan de Crète, Grand origan; Dictame.  

 

Description morphologique 

Plante sauvage herbacée et vivace, aromatique et médicinale, 

Les tiges sont dressées de 30 à 80 cm, velues,  de couleur rouge, à section carrée et forment une touffe.

Les feuilles sont arrondies, légèrement dentées, plus pointues et d’un vert plus soutenu que sa cousine cultivée. Ses touffes se divisent au printemps.

Les fleurs, vont du blanc , rose,  pourpre, au mauve selon les espèces,  regroupées en panicules et se voient de loin. Son arôme puissant, épicé, lui donne toute sa place dans la classe des aromates. 

La récolte se fait en juillet à leur apparition. Les parties utilisées sont les fleurs, les tiges et les feuilles.

La récolte se fait dés sa floraison, en juillet et tout l’été jusqu’en septembre…

 

Habitat et répartition 

C’est une espèce sauvage, poussant,  au bord des chemins ou des près ensoleillés, en moyenne montagne et jusqu’à 1200 mètres d’altitude. Elle exige un sol chaud, fertiles,  calcaire,  léger, aéré et sec.

Difficile à cultiver au jardin ou en pot. Il faudra prendre soin de l’associer à d’autres plantes aromatiques et de la placer à l’abri du vent. 
C’est sa cousine, la marjolaine (ou origan des jardins), que l’on pourra acclimater plus facilement au jardin dans toute la zone méditerranéenne elle aime les climats chaud et ensoleillé. 

 

Principaux constituants

Huiles essentielles (carvacrol, thymol), camphre, tanins et principes amers; 

Phénols: apigénine, lutéoline et l’acide carnosique ;

Les flavonoïdes et l'acide rosmarinique;

Protéines, glucides, lipides et fibres;

Minéraux et oligo-éléments: Fer, calcium, manganèse;    

Vitamines: vitamine K, vitamine E.

  

Propriétés 

L'origan, a de nombreuses vertus thérapeutique:

- Stimulant et calmant pour le système nerveux;

Tonifiant et renforce les systèmes immunitaires;

- Anti-stress, anti-angoisse et anti-nervosité;
- Antalgique (soigne le torticolis, les lumbagos et les névralgies en cataplasme);
- Digestif,  favorise l’appétit (en infusion) et facilite le transit ;
- Antispasmodique;

- Anti-inflammatoire, expectorant et anti-infectieux;

- Elimine les démangeaisons;
- Antiseptique très puissant (comme la marjolaine ou le thym);

- Anti-oxydant, hypo-glycémiant;

- Aromatisant;

- En agriculture biologique, une macération d'origan permet de lutter contre le balanin des noisettes et divers autres curculionidae.

  

Indications

- Problèmes de système respiratoire: Bronchite, grippe, rhume, maux de gorge...;

- Fatigue et stress;

- Douleurs spasmodiques;

- Démangeaisons;

- Problèmes de système digestif;

- Usages culinaires.

 

Préparation et médication 

- Infusion et inhalation : faire infuser 50 g d'origan dans un litre d'eau pendant 7 minutes. 1 tasse 3 fois par jour. Adoucit la gorge et désencombre les bronches.

- Huile : faire macérer 100 g de fleurs séchées dans 500 ml d'huile chauffée au bain-marie pendant une heure. Utiliser un tampon imbibé pour masser les parties douloureuses ( migraines, sinusites, rhumatismes, courbatures). 

- Pommade : mélanger 20 gouttes d'huile essentielle d'origan avec une cuillère à soupe de vaseline, une de lanoline et une d'oxyde zinc. A appliquer sur les démangeaisons et eczémas. 

- Huile essentielle : 2 gouttes sur un sucre 3 fois par jour. A utiliser en cas de diarrhée d'origine bactérienne ou pour lutter contre la fatigue.

 

Conservation

Faire sécher les branches ou les sommités fleuries en bouquet suspendus la tête en bas puis les conserver dans des bocaux de verre.  

 

Contre-indications

Déconseillés aux personnes allergiques, l'origan et les lamiacées en général contenant un composé (linalol) fortement allergène sur des terrains sensibles.


A ne pas confondre
Souvent confondu avec la marjolaine.



12/03/2015
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