Phytosanté Espace

Nom biologique : Erysimum officinale, sisymbrium officinale

Famille : Brassicaceaes

Noms communs : Sisymbre officinale, herbe aux chantres, vélar, tortelle, julienne jaune, moutarde des haies.

Description morphologique 

L’érisymum est parfois surnommé « herbe aux chantres » car il est traditionnellement utilisé pour traiter l’aphonie des chantres (chanteurs).

Les feuilles profondément divisées en lobes inégaux.

Les fleurs très petites, apparaissant de mai à septembre, jaunâtres, irrégulières, en grappe terminale. Leurs pétales sont disposés en forme de croix, un signe caractéristique des plantes qui appartiennent à la famille des Brassicacées.

Les fruits (siliques) de 2 cm de long, isolés les uns des autres, appliqués étroitement contre la tige et terminés en allène, valve à trois nervures. Graines attachées sur un seul rang dans chaque loge.

La récolte des feuilles et des sommités fleuries a lieu pendant tout l’été, c’est-à-dire de juin à septembre. Le séchage est effectué sur des claies à l’ombre ou dans un endroit aéré. Il importe que la conservation soit faite à l’abri de l’air et de l’humidité.

N.B. Bien que l’érysimum soit une des crucifères qui perdent le moins de leurs propriétés au cours de la dessiccation, il y a cependant intérêt à l’employer de préférence à l’état frais.

Habitat et répartition

On en compte aujourd’hui environ 80 espèces, réparties entre l’Asie occidentale, l’Europe, le bassin méditerranéen, l’Amérique du Nord et la Macaronésie (Canaries, Açores, Cap-Vert).

Elle est commune dans les terres non cultivées, au bord des routes et à proximité des villes, des rocailles, soit en plaine qu’en montagne, elle peut pousser jusqu’à 1700 m d’altitude.

Principes actifs 

L’ érysimum contient deux principes actifs :

1°- Le glucosinate : composant soufré qui a une action stimulante sur les voies respiratoires et sur l’ensemble de l’organisme, dont il favorise l’élimination des toxines.

2°- Les mucilages : forment un gel protecteur et apaisant pour gorge et larynx irrités.

De même, l’erysimum contient du xylitol, substance qu inhibe le streptocoque du poumon. 

Aussi, il contient des protéines, des glucides, des lipides, du calcium et des vitamines (A et C).

Propriétés

- Fluidifiant et expectorant (elle expulse les sécrétions des voies respiratoires) ;

- Calme la toux ;

- Soulage les douleurs biliaires ;

- Anti-inflammatoire.

Indications
- Laryngites, pharyngites, bronchites chroniques, trachéo-bronchites ;

- Aphonie (perte de la voix) et enrouement ;

- Cholécystite lithiasique douloureuse ;

- Sécheresse et inflammation de la gorge des fumeurs, des acteurs et de ceux qui travaillent avec la voix.

Préparation et médication 

Parties utilisées

La plante entière et les feuilles.

En usage interne

1°- Contre l’enrouement, les laryngites, les pharyngites et les bronchites.

Infusion : Faire bouillir 5 g (une cuillerée à dessert) de plante séchée pour 1 tasse d’eau. Laisser infuser 10 minutes. Prendre entre 2 et 4 tasses par jour.

2°- Contre l’aphonie (perte de la voix).

Gargarismes (bains de bouche) : Faire bouillir 5 g de plante séchée pour 1 tasse d’eau. Laisser infuser 10 minutes. Réaliser 3 ou 4 bains de bouche par jour.

Décoction 2 min. suivie d'une infusion 5 min. à raison d'1 c. à s. par tasse. Filtrez.

Ajoutez  miel et vinaigre de cidre. Utilisez en gargarisme boire ensuite.

Ou

Teinture : 30 gouttes dans un verre d’eau. Prendre 3 ou 4 verres par jour.

3°- Enrouements, toux

Sirop : une poignée de feuilles et une poignée de fleurs, 10 g de réglisse, un litre d’eau. Bouillir et réduire d’1/3. Filtrer. Ajouter 200 g de miel. Faire un bain-marie bouillant jusqu’à consistance de sirop. Prendre une  cuillerée à soupe 3 fois dans la journée.

4°- En cas de bronchite, rhino-laryngite, extinction de voix, etc,…

40 grammes de fleurs d’erysimum

1 litre d’eau

1 cuillère à soupe de miel

Préparation : Versez l’eau bouillante directement sur les fleurs et laissez infuser pendant 3 à 10 minutes, filtrez et buvez avec du miel.

Précautions d’emploi

- Ne jamais dépasser les doses indiquées.

- Un surdosage est susceptible de causer un ralentissement du rythme cardiaque.

Contre indications

L’érysimum est contre-indiqué :

- Chez les enfants ;

- Chez les personnes ayant une allergie connue aux Cruciférées ;

- Chez les sujets hypothyroïdiens.

Pour les animaux

Cette plante peut être utilisée sous forme de décoction pour le soin de nos amis les animaux, et en particulier pour traiter la laryngite des chiens et des chats en hiver.

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