Phytosanté Espace

Nom biologique : Beta vulgaris

Famille : Chenopodiaceae

Description morphologique :

C’est une plante étalée de 20 à 40 cm de hauteur. Les feuilles sont larges et couvertes de petits poils. La racine est très ramifiée. La floraison est au printemps et les graines mûrissent en été.

Habitat et répartition :

C’est une plante spontanée et cultivée, vivace grâce à ces racines vigoureuses. Elle exige les sols lourds et humides.

Composition:

La feuille est riche en vitamine A et C et en éléments minéraux (potassium, magnésium, calcium, soufre, Fer).
 De même elle  contient :
Saponine
Bétaïne
Asparagine
Raphanol

 Glycuramide
des oxalates (susceptibles de provoquer des calculs urinaires).

Propriétés :

Laxatif, anti-anémique, émollientes, rafraîchissantes.

Préparation et médication :

On mange la soupe préparée avec les feuilles fraîches contre la constipation, les maladies de l’estomac, les hémorroïdes et  l’anémie.

On écrase les feuilles et on fait des  cataplasmes pour soigner les croûtes de lait et les dartres.