Phytosanté Espace

Cette recette présente des vertus multiples, est facile et rapide à réaliser. N’ayez pas peur de vous piquer, les orties n’ont plus aucun pouvoir urticant lorsqu’ils sont cuits !

Ingrédients

Pour confectionner la soupe à l'ortie, vous avez besoin:

1° 1 pomme de terre;

2°- 1 oignon;

3°- 1 poignée de feuilles d'ortie bien nettoyés;

4°- 3 branches de persil bien nettoyé;

5°- une cuillère à soupe d'huile d'olive;

6° Sel, poivre noir (une pincée)

Préparation

1°- Épluchez puis coupez l’oignon en tranches;

2°- Épluchez puis coupez la pomme de terre en dés;

Dans une casserole contenant de l'eau:

1°- Mettez l'oignon, pomme de terre, ortie, persil plus sel et poivre, laisser cuire pendant 20 mn;

2°- Une fois cuite, passez le mélange au mixeur;

3- Sur un feu doux,  laissez mijoter la soupe pendants 5 mn,  incorporez avec la cuillère d'huile d'olive et notre soupe est bien préparée, à déguster tout chaud.

Bon appétit !