Phytosanté Espace

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Luzerne cultivée

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Nom biologique : Medicago sativa

Famille : Leguminoseae

 

Autres noms:  grand trèfle, foin de Bourgogne, alfalfa, alfa-alfa.

 

Description morphologique 

C’est une plante vivace herbacé, de la famille des fabacées,  de 30 à 80 cm de hauteur, glabrescente, à souche grosse, ligneuse, très profonde. Les tiges dressées ou ascendantes, très rameuses Les feuilles sont groupées en trois folioles, qui sont obovales ou oblongues, dentées au sommet . Les fleurs sont grandes, nombreuses et réunies en grappes oblongues de couleur bleu violet. Les graines sont aplaties, luisantes et de couleur jaune.

 

Habitat et répartition 

C’est une espèce très répandue, elle est cultivée en sec et en irrigué ( les terrains calcaires ou argileux) pour la production du fourrage et du foin.

 

Composition

La luzerne cultivée est riche en:

- Minéraux et oligo-éléments: silice, phosphore, calcium, fer, magnésium et potassium, cuivre, zinc, sélénium;

- Protéines; acides aminés;

- Vitamines:  vitamine K;

- Œstrogène végétal: coumestrol.

- Antioxydants; saponines.

 

Propriétés 

Anti-anémique, hémostatique, anti-hémorragique, nutritive,  reminéralisante, hépatique, hypo-cholestérolémique, régénère les tissus cellulaires,  fortifie les os, les ongles et les cheveux .

 

Indications

- Fatigue, asthénie, anémie, spasmophilie;

- Ménopause et ostéoporose;
- Cholestérol;
- Mauvaise haleine et les odeurs corporelles offensantes;
- Désintoxications et maladies de la peau;
- Infections de l'appareil respiratoire, bronchite, asthme;

- Prostatite, troubles de la vessie;

- Ongles cassants et cheveux ternes, fourchus et cassants.

 

Préparation et médication 

On mange les jeunes tiges et les feuilles coupées fin dans la salade une fois par jour pendant deux semaines contre l’anémie, les hémorragies et les scorbuts.

 

On moule les graines, on mélange la farine obtenue avec le miel et on mange une cuillère trois fois par jour pendants deux semaines contre les affections rhumatismales, les troubles hépato-biliaires, l’angine, les sinusites et les maladies de système nerveux.

 

 

Effets indésirables et contre indications 

- Il ne faut pas consommer de graines non germées en grande quantité.

- Rarement: dermatites, troubles gastro-intestinaux.

- La consommation de luzerne est contre-indiquée aux personnes ayant eu un lupus érythémateux systémique ou à celles dont le système immunitaire est affaibli.

 

 

 



22/02/2013
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