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Classification des vitamines

Généralement, on sépare les vitamines en deux groupes :

 

1°-Vitamines hydrosolubles :

Ce sont des vitamines solubles dans l'eau, ne sont pas stockables (à l’exception de la vitamine B12) et sont plus vite éliminées dans l'urine,  donc un apport quotidien est indispensable. Citons :

Vitamine B1 : Thiamine

Vitamine B2 : Riboflavine

Vitamine B3 (ou PP) : Nicotinamide

Vitamine B5 : Acide pantothénique

Vitamine B6 : Pyridoxine

Vitamine B8 (ou H) : Biotine

Vitamine B9 : Acide folique

Vitamine B12 : Cyanocobalamine

Vitamine C : Acide ascorbique

 

2°- Vitamines liposolubles :

Sont des vitamines insolubles dans l’eau mais solubles dans les graisses,  sont absorbées avec celles -ci, donc elles moins éliminées par l’organisme et elles seront stockées comme les graisses. Par conséquent on doit être vigilant lors de prise de vitamines liposolubles.

 

Vitamine A : Rétinol

Vitamine D : Calciférol

Vitamine E : Tocophérols, Tocotriénols

Vitamine K1 : Phylloquinone

Vitamine K2 : Ménaquinone

 



30/04/2013
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