Phytosanté Espace

Principes actifs

Les légumes et fruits rouges contiennent :

- Le lycopène (un caroténoïde (pigment naturel allant du jaune au rouge)) ;

- L'acide ellagique ;

- La quercétine ;

- L'hespéridine ;

- Les anthocyanes ;

- Vitamines A et C.

Propriétés

- Réduisent le risque de cancer de la prostate ;

- Abaissent la pression artérielle ;

- Réduisent la croissance des tumeurs ;

- Réduisent les taux de cholestérol LDL ;

- Réduisent le risque d’accident vasculaire cérébral (AVC);

- Eliminent les radicaux libres nocifs ;

- Soutiennent la jonction des tissus dans les cas d'arthrite ;

- Antioxydants ;

- Anti-inflammatoires ;

- Améliorent la digestion ;

- Protègent la peau des UV.

Sources

Tomates, pastèque, fraises, framboises, cerises, pamplemousse rose, airelle, pomme rouge, piment, grenade, canneberge, goyave, grenade, betterave, radis, piment, rhubarbe, poivron, raisin,…

N.B.

- Il faut en absorber au moins 6 mg par jour (deux tomates moyennes) pour en tirer bénéfice.

- Les anthocyanes se trouvent dans la peau de nombreux fruits rouges et sont associés à une note acide. “L’acidité protège leur vitamine C” ».

- La betterave, pour sa part, doit sa couleur prononcée à la bétanine, un pigment très puissant souvent utilisé dans l’industrie alimentaire et aux effets antioxydants, comme tous les autres pigments végétaux. On en trouve dans les pitayas (ou fruits du dragon) à chair rouge. 

- La cuisson augmente la disponibilité biologique du lycopène. Parmi ses nombreuses qualités, cette « petite molécule » facilite l’action des autres antioxydants, améliore la digestion, diminue la sensibilité de la peau aux ultraviolets et aide au confort prostatique.