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Corète ( Molokheya)

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Nom biologique : Corchrus olitorius

Famille : Tiliaceae

 

Description morphologique :

C’est une plante très ramifiée de 50 à 150 cm de hauteur. La tige est dressée très feuillée. Les feuilles sont longues et dentées de couleur vert clair. La floraison  est à la fin du printemps, les fleurs sont petites et jaunâtres. Le fruit est une silique qui renferme plusieurs petites graines toxiques.

 

Habitat et répartition :

C’est une espèce cultivée dans les régions méditerranéennes surtout au moyen orient. Elle exige les sols légers, profonds et riches.

 

 Composition et valeur nutritive pour 100 g de feuilles séchées :

Calories : 239 Kcal
Protéines 23 g ;
Glucides 12.7 g; 
dont Amidon 0.6 g ;
Lipides 1.8 g;
Sodium 67.9 mg ; 
Eau 8.4 g ;
Fibres 40 g;  

Sels minéraux  et oligo-éléments:
Magnésium 609 mg; 
Phosphore 307 mg :
Potassium 3580 mg; 
Calcium 2000 mg ;
Manganèse 12.5 mg; 
Fer 87 mg; 
Cuivre 1.6 mg ;
Zinc 3 mg ;
Sélénium 5 µg; 
Iode 321 µg. 

Vitamines:
Vitamine A - Beta-Carotène 2360 µg; 
Vitamine E / tocophérol 2.07 mg ;
 Vitamine B1 / thiamine 0.09 mg ;
Vitamine B2 / riboflavine 0.36 mg; 
Vitamine B3 / PP niacine 2.6 mg ;
Vitamine B5 / acide pantothénique 2.4 mg ; 
Vitamine B6 / pyridoxine 0.55 mg ;
Vitamine B9 / acide folique 28.3 µg. 
 

Propriétés :

Stimulant de l’estomac et des intestins, fortifiant de la vue, anti- anémique, diurétique, fébrifuge, tonique,  purgatif, adoucissant et laxatif .

 

Indications:

Cystites, la dysurie, la gonorrhée, maux de dents, constipation, douleur, insuffisance cardiaque, artériosclérose, anémie, cholestérol .

 

Préparation et médication :

On moule les feuilles desséchées puis on les prépare avec l’ail, l’harissa, et la viande de veau,  on mange ce repas avec la galette du pain noir une fois par semaine, c’est un remède pour la vue, la paresse de l’estomac et des intestins, les muqueuses et la rate.

 

P.S.

La corète ne convient pas aux personnes prédisposées aux affections rénales.

Ses graines est un poison très fort.



13/11/2014
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