Phytosanté Espace

Nom biologique : Cyranus segetum ou Centaurea cyanus

Famille : Asteraceae

Noms communs : bleuet, centaurée bleuet, audifoin, barbeau, blavelle, bleuet des champs, casse-lunettes, fleur de Zacharie.

Noms anglais :  corn-flower,  bachelor's button,  bluebottle,  boutonniere flower,  hurtsickle,  cyani flower

Description morphologique

Le bleuet est une plante herbacée, souvent adventice des champs de céréales. Elle est annuelle ou bisannuelle. Ses tiges sont vert grisâtre et ont un aspect velouté ; elles peuvent avoir une hauteur variant de 20 cm à 1 m. Les feuilles sont lancéolées ou pennatilobées, étroites et allongées. Les fleurs sont de grands capitules solitaires bleus, pourpres, blanches ou roses aux fleurons périphériques étalés. Elles sont situées sur les sommités. Les fleurons périphériques sont nettement plus grands que ceux situés à l'intérieur. Les fruits sont des akènes duveteux. La floraison a lieu entre le mois d'avril et novembre. Les fleurs doivent être récoltées au début de l'éclosion. 

Habitat et répartition

Le bleuet est une plante originaire du Proche-Orient, qui s'est largement répandue à travers le monde.

Le bleuet demande une exposition ensoleillée dans un sol légèrement acide à neutre. Il se sème directement au jardin à l’automne ou durant l’hiver. Il ne demande pas de soins particuliers pour réussir. 

Principes actifs

Flavonoïdes, chitine, anthocyanosides, polyines, composés acétyléniques. 

Propriétés

- Diurétique;

- Dépuratif;

- Fortifiant;

- Fébrifuge;

- Stimulant du métabolisme digestif;

- Cholagogue léger;

- Expectorant;

- Anti-inflammatoire;

- Décongestionnant des bronches;

- Laxatif léger chez l'enfant;

- Renforce l'activité du foie et la résistance aux infections;

- Anti-allergiques;

- Calmant ophtalmique, antiseptique, (usage externe). 

Indications

- Inflammations de la peau et des muqueuses.

-  Douleurs rhumatismales, goutte, coliques néphrétiques, rétention d'urine.

- Indigestion et traite les troubles gastriques.

- Traitement des plaies et des affections ulcéreuses.

- Affections oculaires : Irritation des yeux et des paupières, conjonctivite. 

Préparation et médication

Parties utilisées : En phytothérapie, on utilise les pétales ou les fleurs séchées, les feuilles et les graines.

Formes et préparations : décoctions, tisanes, infusions, collyres, bains.

- Pour le traitement des irritations des yeux et des paupières, des conjonctivites (d'où son nom de "casse-lunettes") et pour lutter contre les inflammations de la peau et des muqueuses

Préparation : porter à ébullition 10 g de fleurs de bleuet dans 250 ml d'eau, puis à laisser infuser 15 minutes. Cette décoction s'utilise tiède, en compresses ou en bains d'yeux, trois fois par jour, jusqu'à guérison complète.

En décoction ou en collyre : Faire bouillir à feu doux, pendant 5 minutes, 20 à 40 g par litre de capitules entiers.

- Pour les affections de la gorge ou les enrouements

La même décoction peut être utilisée en gargarismes.

- Pour favoriser la digestion et lutter contre les troubles gastriques, pour lutter contre les rhumes tenaces, les bronchites ou en cas d'inflammation, comme dépuratif ou comme diurétique

En tisane ou infusion : Mettre 3 à 4 g de fleurs séchées dans une tasse d'eau bouillante. Consommer deux tasses par jour. A prendre après les repas.

- Pour soulager et traiter les plaies ulcéreuses : En bains.

- Pour raffermir, tonifier et rafraîchir l'épiderme

En lotion : 1/3 d'eau distillée de bleuet, 1/3 d'eau distillée de rose, 1/3 d'eau distillée d'hamamélis.

- En cas de constipation chez l'enfant

En poudre : 2 g de graines de bleuet en poudre, dans une cuillère à soupe de miel. A prendre le matin, à jeun.

- En cas d'ictère

En poudre : prendre 4 g de graines en poudre, mélangés à du miel, une fois par jour pendant quatre jours.

Usage culinaire

Les pétales de bleuet sont comestibles et très décoratives sur les desserts mais aussi en salades. 

Effets secondaires

Pas d'effet indésirable connu. 

Contre-indication

Pas de contre-indication connue.

Interactions avec des plantes médicinales ou des compléments

Aucune interaction détectée. 

Précautions d'emploi

Il n'y a pas de précaution particulière, lorsque le bleuet est utilisé dans les doses thérapeutiques indiquées.

Remarque

Il convient aussi de récolter les fleurs juste après leur éclosion. Elles doivent être arrachées une à une, puis séchées en couche mince et à l'ombre, dans un endroit aéré. Une fois sèches, les fleurs seront conservées dans un endroit sec et dans l'obscurité.